Sancocho de pollo

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Enviado por unomastrador el Mié, 03/30/2016 - 18:15
Sancocho de pollo

¿Qué tal un delicioso almuerzo para mañana? Te damos esta idea de un sancocho con pollo y aguacate para preparar de la forma más sencilla, deliciosa y con ingredientes más saludables para que sigas disfrutando de lo que más te gusta sin descuidar tu dieta. 

 Ingredientes (1 porción) 

4 tazas de agua 

2 Zanahoria (mediana)

1 Cebolla blanca (mediana)

2 Tallos de Cebolla larga

1 pizca de sal 

1 pizca de Pimienta negra

1/2 Pechuga de pollo campesino con hueso

200gr Papa criolla

Una cucharadita de  Mantequilla clarificada

1 Aguacate

1/4 Cilantro picado

Preparación

1.  En una olla hierve el agua y cocina el pollo y los vegetales.

2.  Agrega sal y pimienta al gusto.

3. Cuando esté listo el caldo con el pollo, retíralo y déjalo reposar.

4. Colar las verduras sin deshacerse del caldo es clave para conservar el sabor.

5 Corta el pollo en cuadros y sofríe en un sartén con la mantequilla.

6. Al caldo, agrega las papas criollas y cocínalas a fuego medio, cuando estén cocinadas agregalas al caldo.

7. Deja hervir a fuego lento durante 2 minutos los vegetales y el pollo.

8. Al servir en el plato, incluye el aguacate, el cilantro y el cebollín.

Recuerda siempre que tenemos las mejores ideas de recetas sanas y deliciosas que puedes compartir con tu familia, toma la decisión de comer rico y cuidarte, con ingredientes saludables para tu cuerpo.